一吃辣就流鼻涕，原来也是一种病

酸辣粉、麻辣烫、火锅……生活中很多美味都离不了辣，辣味带来灼热感的同时也可能让很多人鼻涕直流……这并不是因为你对辣椒过敏，而是一种感官疾病——味觉性鼻炎。

不少读者表示，一直以为这是所有人吃辣都会有的正常反应，没想到又被确诊了。而且不仅仅是吃辣，吃热食、烫食的时候也会流鼻涕，每次吃火锅都能制造出一桌子的鼻涕纸。

▶为什么一吃辣就流鼻涕？

浙江医院耳鼻咽喉科副主任（主持工作）倪海峰主任医师介绍，根据发病原因分为过敏性鼻炎和非过敏性鼻炎，典型症状为鼻痒、鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等。

大家首先要知道：味觉性鼻炎是一种非过敏性鼻炎（虽然它看起来很像对某种食物过敏，但是它并不是过敏性鼻炎）！通常情况下，不管吃不吃辣椒，我们鼻腔里一直存在着鼻涕，只是感觉不到而已。

鼻涕是鼻腔内鼻黏膜分泌的液体，含有溶菌酶等免疫成分，它不仅能保护身体，避免病菌的入侵，还能对吸入鼻腔的空气加温加湿。如果鼻腔受到刺激或者感染，鼻黏膜为了保护鼻腔就会分泌更多黏液，也就是鼻涕。

辣椒中含有的辣椒素、辣椒碱等，不仅会刺激人们的味蕾，还会刺激鼻腔和口腔相接处的感觉神经末梢，神经末梢兴奋后会促使鼻黏膜分泌黏液，而随着黏液越来越多也就产生了流鼻涕的现象。

为了缓解辣味，很多人会选择喝水，但由于辣椒素是一种非水溶性物质，喝水并不能缓解辣味，此时可以选择喝牛奶，因为牛奶中的酪蛋白可以和辣椒素中和，从而减轻辣味。

▶味觉性鼻炎怎么治疗？

必须给大家说清楚一点：味觉性鼻炎很难完全治好。这是一种特定因素导致的慢性疾病，一般来说，只要不对日常生活产生很严重的影响，不会危及健康，大家也不用太担心。

那有没有缓解味觉性鼻炎的方法呢？最简单有效的方法就是：多留意自己身体能接受的食物类型，远离一些过辣、易诱发味觉性鼻炎的食物，就能避免发作。

如果忍不住非要吃，只要症状不是很严重，且在脱离辣味环境后可以很快恢复，也不会给鼻子造成太大伤害。

▶鼻炎患者在生活中应注意什么？

现在正值季节交替时节，鼻炎患者的不适感也愈加明显，特别要做好防护。

避免感冒：患上鼻炎后，身体免疫力会低于普通人，极易受到感冒病毒的侵袭。要适当性地做出预防措施，比如在天气变化时注意不要太快减衣服。

注意环境质量：应注意不要让自己处于密闭、有灰尘积聚的环境中，居家也要注意保持通风，保证环境空气质量。

减少吃生冷食物：要少吃辛辣生冷的食物，因为它们会刺激鼻炎的恶化。要尽量选择清淡的饮食，也要少吃鱼虾、辛辣的食物，多吃水果和蔬菜，补充维生素。

戒烟：吸烟会污染鼻腔，刺激鼻腔黏膜，加重鼻炎，还会损伤肺部和呼吸道，使鼻炎症状恶化，降低身体抵抗力。

浸泡双脚：当感到鼻塞时，用热水泡脚可以缓解鼻塞的症状。

此外，加强体育锻炼有助于提高免疫力，能更有效地抵抗鼻炎。不过运动的时候要注意天气，在气温寒冷的时候建议不要外出锻炼，避免被冷空气刺激。

2025年11月10日 《浙江工人日报》 3版