今年入秋晚，最近许多杭州人的餐桌上多了螃蟹这道菜。不少人都知道，螃蟹和柿子不能同食。但您是否知道，螃蟹也不能和奶茶同食，曾有人就因此进了医院。
奶茶和螃蟹同食会引发腹胀
宁波曾有一名黄女士（化名）约好友在家旁边的饭店共进午餐，两人一边品尝鲜美的螃蟹，一边喝奶茶。然而吃完饭回家准备午休时，她感到上腹胀痛以及一阵阵恶心，直言“生不如死”。家人赶紧将其送到医院就诊，黄女士被诊断为急性胃炎。
医生向黄女士解释，此次不适的主要原因是将奶茶与螃蟹一同食用。奶茶中的绿茶含有鞣酸，当鞣酸与蛋白质相遇时，会形成鞣酸蛋白，这可能导致腹胀、便秘，甚至胃石的形成。因此，不宜将茶水与高蛋白食物（如螃蟹）同时食用。
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怎么安全健康吃螃蟹？
浙江医院消化内科陈礼鹏副主任医师提醒，螃蟹肥美，但不可以贪吃，建议大家在食用时注意以下几点：
1.蒸熟煮透：确保螃蟹完全熟透，避免生食带来的健康风险，如病菌或寄生虫感染。
2.现蒸现吃：一次吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，再次食用前必须回锅煮熟蒸透。
3.剔除不宜食用的部位：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠含有较多杂质和有害物质，应予以剔除。
4.合理搭配饮品：吃蟹时可选少量白酒或黄酒以驱寒，避免与啤酒同饮，以免加重胃寒症状。
螃蟹虽美味，这些人须慎食
陈礼鹏提醒，这4类人群须慎食螃蟹：
1.过敏体质者：螃蟹是引起食源性过敏反应的主要食品，如果是过敏体质，吃后有可能出现皮疹、瘙痒、咳嗽、哮喘等症状。
2.心脑血管病患者：蟹黄的胆固醇较高，建议心脑血管疾病患者适量食用蟹肉，尽量不吃蟹黄。
3.高尿酸患者：蟹黄的嘌呤含量高，属于中嘌呤食物，高尿酸血症者，尤其是痛风患者应少吃螃蟹。
4.脾胃虚寒体质者：螃蟹性寒，脾胃虚寒者食用会损伤脾胃阳气，易引起腹痛、腹泻等消化不良症状。
